РАСПУТЬЕ
Картофель с вишней
Кухня ● РецептыДругие названия:
Чакафули с вишней
Рецепт с сайта НЯМ
Автор: кети- (вырезка) -
- (молодой) -
- (свежие) -
- (свежая) -
- -
- (кинза, укроп, петрушка, базилик синий) -
- (свежий или сушеный) -
- -
- -
- -
- -
Способ приготовления:
 |
Мясо нарезать мелкими кубиками (в спичечную коробку), залить воду, варить до испарения воды, снимая пенку. После испарения жидкости добавить 2 ст.л. растительного масла, мелко нарезанный лук и жарить до румяной корочки кусочков. |
 |
Отдельно жарить мелкий молодой картофель (лучше в казане) с 4 ст.л. растительным маслом, все время помешивая, до румяной корочки. |
 |
В картофель положить жареное мясо. |
 |
Тем временем приготовить помидоры - обдать кипятком, удалить кожицу, нарезать на крупные кусочки (у меня помидоры крупных размеров и нарезано на 4 части), отделить семена. Лучше брать помидоры с мясистыми плодами. |
 |
К картофелю с мясом добавить сначала семена помидора, а потом положить и кусочки. |
 |
Лучше брать сорт вишни с крупными плодами, у них вкус подслащивает. Тут сорт "шпанка" - мой любимый. Удалить плодоножки, промыть. |
 |
Положить вишню на кусочки помидоров и поставить тушиться мин. 15. Пару раз осторожно перемешать, стараясь не размять вишню и помидоры. К концу готовки подсолить, добавить молотые семена кориандра, мелко нарезанную зелень, в т.ч. чабера, осторожно перемешать и дать постоять 5 мин. |
 |
Подавать горячим. Приятного аппетита !!! |
Все метки