Куриные желудочки по-абхазски

Кухня ● Рецепты

Рецепт с сайта Поваренок.ру

Автор: SveTLanA-09

Когда мясо каждый день кушать надоело... и хочется разнообразия

Время приготовления: 80 минут

Ингредиенты:

• Желудки куриные — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Уксус (Желательно яблочный)
• Соевый соус — 6 ст. л.
• Кориандр (Можно заменить хмели-сунели) — 1 ст. л.
• Аджика (насколько вы любите остроту, столько и добавьте)
• Соль

Способ приготовления:
Очищенные и промытые желудочки (1 кг) отварить и нарезать соломкой, выложить на сковороду и обжарить на небольшом количестве масла до легкой корочки.
Затем 1 большую луковицу, нарезанную соломкой, замариновать в уксусе (желательно в яблочном, 20 - 30 мин.). Лук после маринада отжать.
К желудкам добавить лук, кориандр, соевый уксус, аджику, соль по вкусу. Все обжарить 5 -7 минут и, накрыв крышкой, дать настояться.

Приятного аппетита!!!