Автор: Tomulechka

Необычный вкус граната в сочетании с курицей.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Крылья куриные — 1 кг
• Яйцо (для панировки ) — 3 шт
• Мука (для панировки ) — 5-6 ст. л.
• Масло растительное — 300-400 мл
• Масло оливковое (для соуса) — 2-3 ст. л.
• Чеснок (для соуса) — 3 шт
• Имбирь (для соуса) — 1 ст. л.
• Лук красный (для соуса) — 2 шт
• Вода (для соуса) — 1/3 стак.
• Сироп фруктовый (гранатовый, для соуса) — 1/3 стак.
• Сахар коричневый (для соуса) — 3 ст. л.
• Сок лимонный (для соуса) — 3 ст. л.
• Соль (+ перец, для соуса)

Способ приготовления:
Крылышки моем и разделяем на две части, взбиваем яйца, в отдельную тарелку насыпаем муку (можно немного подсолить).
Крылья кладем в яйца, потом обволакиваем в муке и жарим в раскаленном масле (во фритюре) до образования золотистой корочки. Когда крылья готовы, выложить их в сито для удаления лишнего масла. На сковороде (если есть глубокая) разогреваем оливковое масло, измельчаем чеснок, имбирь, лук и все обжариваем. Добавляем воду, гранатовый сироп, коричневый сахар и лимон и готовим на большом огне, пока соус немного не загустеет, солим и перчим. Выкладываем все крылья в соус и аккуратно перемешиваем. Готовим 2 -3 минуты. Можно подавать с пюре или картофелем-фри.