Автор: Ириша

Всего 30 минут, и яркий праздничный салат готов! Впервые этот салат попробовали вместе с мужем в местном кафе и он настолько нам понравился, что стал постоянным гостем на нашем столе. Готовится очень легко и быстро. Количество ингредиентов подбирайте на свой вкус, я предпочитаю когда всего более менее поровну, ну кроме лука, конечно. Кстати, если есть время и желание, то лук можно замариновать, получится тоже очень вкусно. Угощайтесь!

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая - 150 гр
• Болгарский перец (разного цвета) - 2 шт.
• Ветчина - 150 гр
• Кукуруза консервированая - 150 гр
• Лук (крымский) - 1 шт.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец острый молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Для салата нам потребуется стручковая фасоль, болгарский перец, лук, консервированная кукуруза, ветчина, майонез, соль и перец.

Стручковую фасоль нарезаем на кусочки длинной 2-3 см. Отвариваем фасоль в кипящей подсоленной воде 8-10 минут до готовности.

Лук нарезаем на четверть кольцами.

Готовую фасоль откидываем на сито и окунаем в ледяную воду на 5 минут (делать это не обязательно, но такая ледяная ванна поможет фасольке сохранить зеленый цвет)

Болгарский перец режем тоненькими пластинками.

Ветчину нарезаем небольшими брусочками.

В салатнице смешиваем остывшую фасоль, ветчину , болгарский перец, лук и кукурузу. Добавляем соль, перец по вкусу. Перемешиваем.

Добавляем майонез, перемешиваем. Салат готов. Можно подавать.

Приятного аппетита!