РАСПУТЬЕ
Сердце говяжье по-русски
Кухня ● РецептыРецепт с сайта www.gotovim.ru
Ингредиенты:
- (говяжье) -
- -
- -
- (корень) -
- -
- -
- -
- -
- -
- (горошек) -
- -
Способ приготовления:
 |
Сердце промыть, разрезать вдоль, замочить в холодной воде и варить с кореньями и репчатым луком. |
 |
Вареное сердце нарезать на маленькие кусочки, слегка обжарить и положить в глубокую кастрюлю. |
 |
Морковь, петрушку, репчатый лук нарезать и спассеровать в масле. |
 |
Соленые огурцы очистить, выбрать из них зерна и нарезать мелкими кубиками. Пассерованные коренья и огурцы положить в кастрюлю вместе с кусочками сердца. |
 |
Залить томатным соусом, добавить лавровый лист, черный перец (горошком или измельченный) и тушить до готовности. |
 |
После тушения добавить чеснок, растертый с солью, и размешать. |
 |
Сердце с соусом и овощами посыпать зеленью укропа и петрушки. На гарнир подать жареный картофель. |
Все метки