Гаитянский рис с фасолью (Diri ak Pwa)

Излишне говорить, что рис и фасоль являются основными продуктами питания в Карибском бассейне. Еда не считается едой, если в ней нет риса и бобов. Гаитянский рис с фасолью можно приготовить из различных сортов фасоли, но самые популярные - это фасоль Пинто, красная фасоль и черная фасоль. Процесс приготовления практически независит от выбранного сорта фасоли. Блюдо очень питательное. Рис богат крахмалом и является прекрасным источником энергии. Рис также содержит железо, витамин B и белок. Фасоль также содержит большое количество железа и еще большее белка, чем рис.