РАСПУТЬЕ
Блины из ржаной муки
Кухня ● РецептыРжаная мука всем нам хорошо известна, ее можно купить в любом магазине. Поэтому найти ингредиенты для такого рецепта не составит труда. Времени приготовление блинов из ржаной муки займет не больше, чем из привычной пшеничной муки высшего сорта, а вот пользы от такого варианта блинов будет больше, ведь, как известно, ржаная мука весьма полезна!
Чем полезна ржаная мука и изделия из нее? Прежде всего, тем, что в ней содержится много аминокислот, клетчатки. Содержащиеся в такой муке ферменты активно расщепляют крахмалистые соединения, а клейковины в ней намного меньше, чем в пшеничной. У такой муки и изделий из нее низкий гликемический индекс. Свойства ржаной муки позволяют причислять ее к самым полезным видам муки для выпечки, наряду с рисовой, гречишной и овсяной.
Чем полезна ржаная мука и изделия из нее? Прежде всего, тем, что в ней содержится много аминокислот, клетчатки. Содержащиеся в такой муке ферменты активно расщепляют крахмалистые соединения, а клейковины в ней намного меньше, чем в пшеничной. У такой муки и изделий из нее низкий гликемический индекс. Свойства ржаной муки позволяют причислять ее к самым полезным видам муки для выпечки, наряду с рисовой, гречишной и овсяной.
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
Способ приготовления:
 |
В емкость, в которой будет замешиваться тесто вбить яйца. Добавить сахар, соль, растительное масло и стакан молока. Хорошо размешать. Добавить два стакана муки. Перемешать. Вылить оставшееся молоко. Снова перемешать. Добавить погашенную уксусом соду. Взбить тесто блендером и оставить на 20 минут. Хорошо разогреть сковороду. Взять половинку небольшой картофелины, насадить ее на вилку, окунуть ее в растительное масло и смазать сковороду. Влить на сковороду немного теста и распределить его равномерно по дну, наклоняя сковороду из стороны в сторону. Обжариваем блины с двух сторон. |
Все метки