РАСПУТЬЕ
Корейский блин из капусты
Кухня ● РецептыРецепт с сайта Яндекс Дзен
Автор: Шеф-повар Василий ЕмельяненкоВы просите показать простейшие рецепты, чтобы минимум ингредиентов и готовилось быстро. Вот казалось бы... все в нашей стране умеют готовить капусту, но готовить так, как корейцы, мы почему-то не додумались. Это блюдо прямо 80-й уровень вкуса капусты!!!! Очень, Очень рекомендую!!!
Рецепт этот я знаю с давних пор по корейским ресторанам. Корейцы шикарно делают блины такого рода. Пришло время и нам приготовить это наивкуснейшее блюдо.
Рецепт этот я знаю с давних пор по корейским ресторанам. Корейцы шикарно делают блины такого рода. Пришло время и нам приготовить это наивкуснейшее блюдо.
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
Способ приготовления:
 |
Капусту шинкуем и отправляем в миску. Туда же отправляем мелко порубленный пучок кинзы и нашинкованный зеленый лук. Чили перец нарезаем полосочками, зубчик чеснока мелко нарезаем кубиком и также всё отправляем в миску. В чашу блендера разбиваем три яйца, наливаем 3 столовых ложки соевого соуса и добавляем 3 чайные ложки с горкой муки (на каждое яицо ложка муки и ложка соевого соуса). Взбиваем блендером и заливаем этой смесью капусту и зелень в миске. Тщательно перемешиваем. Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло. Выкладываем в сковороду всё из миски. Распределяем капусту по всей сковороде, сверху посыпаем черным и белым кунжутом, прижимаем и накрываем крышкой (или фольгой). Убираем огонь на минимум, чтобы ничего не подгорело и оставляем на семь-десять минут. На огонь отправляем другую сковороду, желательно такого же размера. Наливаем совсем немного масла и прогреваем ее. Второй сковородой накрываем первую, где находится капустный блин, и переворачиваем. Верхняя часть блина у нас уже готова, подворачиваем его края внутрь. Жарим еще 6-7 минут. Следим, чтобы не подгорало. Готовый блин выкладываем на дощечку. Даём ему немного остыть и нарезаем. Можно подать к блюду немного соевоего соуса. |
Все метки