Дождевики со сметаной

Кухня ● Рецепты

Рецепт с сайта Повар.ру

Автор: Vikulia

Дождевики со сметаной и картошкой - просто объедение! Собирайте беленькие молодые дождевики, которые на срезе похожи на плотный творожный сыр. А вот пожелтевшие дождевики в пищу не годятся!

Описание приготовления:
Как приготовить дождевики со сметаной и картошкой?
1. Картошку очистите, промойте, большую разрежьте на части и поставьте вариться в подсоленной воде. Сваренный картофель слейте.
2. Дождевики очистите от колючек, земли и листиков. Несколько раз хорошенько промойте.
3. Дождевики выложите на растительное масло в сковороду и жарьте в течение 20-25 минут.
4. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на отдельной сковородке на масле до золотистого цвета.
5. Добавьте обжаренный лук к дождевикам. Посолите, поперчите. Перемешайте и жарьте еще минут 15-20.
6. За минут 5 до окончания жарки дождевиков, добавьте в грибы с луком сметану. Перемешайте и потомите несколько минут.
Подавайте дождевики со сметаной с картошкой.
Приятного аппетита!

Количество порций: 3-4

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ингредиенты:

• Дождевики - 400-500 Грамм
• Сметана - 200 Миллилитров
• Картошка - 6-8 Штук
• Соль - - По вкусу
• Перец черный молотый - - По вкусу
• Луковица - 2 Штуки
• Масло растительное - 5 Ст. ложек