Автор: Lunina

Мусаку готовят во многих кухнях мира. Особенности этого блюда у каждого народа свои, учитывая вкусовые предпочтения и традиции. Предлагаю вам попробовать один из вариантов - мусака по-болгарски.

Описание приготовления:
Мусака по-болгарски - это отличное блюдо не только для обеда или ужина, но и для праздничного стола.
Количество порций: 6-8

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ингредиенты:

• Мясо - 500 Грамм
• Луковица - 1 Штука
• Болгарский перец - 2 Штуки
• Помидор - 2 Штуки
• Баклажан - 2-3 Штук
• Картофель - 3 Штуки
• Чеснок - 4-5 Зубчиков
• Сыр - 100-150 Грамм
• Молоко - 100 Миллилитров
• Яйцо - 3 Штуки
• Растительное масло - 100 Миллилитров
• Соль - 1 Щепотка
• Перец - 1 Щепотка

Способ приготовления:

1. Как сделать мусаку по-болгарски? Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Затем порезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить мясо.

2. Тем временем очистить и нарезать луковицу. Отправить на сковороду к мясу и жарить до полуготовности.

3. Баклажаны вымыть, просушить и нарезать кружочками. Посолить по вкусу.

4. На отдельной сковороде в растительном масле обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки.

5. Мясо с луком посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи. Выложить на дно огнеупорной формы.

6. Болгарский перец вымыть, просушить и очистить от хвостиков и семян. Нарезать тонкими кружочками и выложить сверху мяса.

7. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Посолить по вкусу и отправить в форму.

8. Следом выложить обжаренные баклажаны.

9. Чеснок очистить и нарезать мелко. При желании можно выдавить через пресс. Распределить его по всей поверхности сверху баклажанов.

10. Картофель вымыть и очистить. Нарезать тонкими кружочками и отправить в форму. Посолить при желании и поперчить. Отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.

11. За это время можно натереть на мелкой терке сыр и приготовить яично-молочную смесь. Ее также можно слегка посолить и поперчить при желании.

12. Залить мусаку молоком со взбитым яйцом и сверху присыпать сыром. Отправить обратно в духовку до появления аппетитной румяной корочки.

13. Вот и все, мусака по-болгарски в домашних условиях готова. Блюдо нужно слегка остудить и можно подавать к столу.