Грибы по-венесуэльски

Кухня ● Рецепты

Рецепт с сайта Хорошая кухня

Рецепт прислала Анна: "Этот рецепт нам достался от потомков русских белых эмигрантов, которые живут в Венесуэле. Процес приготовления предельно прост. Съедаются, как правило, в первые 15 минут." У нас как раз кончились мои грибные заготовки и эти грибочки пришлись как нельзя более кстати. Грибы очень похожи на маринованные обычным способом. А времени на приготовление тратится не много. Спасибо большое, Анна.

Ингредиенты:

• 0,5кг свежих шампиньонов
• 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного)
• 1/2 стакана (=120г) растительного масла
• 2~3 зубчика чеснока
• 10 горошин черного перца
• 1 ч ложка соли
• 2 ч ложки сахара
• 4 лавровых листа
• укроп при желании

Способ приготовления:

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.

После закипания огонь убавить и варить 5 мин.

Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.