Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Заливка (на три литровые банки).

Помидор надрезаем пополам, не вдоль, а поперек, но не до конца. Крупные помидоры надрезаем несколько раз, чтобы лучше пропитались рассолом.
Наполняем зелёные помидоры овощной смесью, Укладываем в банки, заливаем горячим рассолом. Стерилизуем 10-15 минут с момента закипания воды. Укупоренные банки переворачиваем крышкой вниз, накрываем толстым полотном (лучше одеялом) и оставляем до остывания.